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健康と医学

●アウトドアの料理
 アウトドアの醍醐味の一つは、野外で料理すること。アウトドアで食べる料理は、家やレストランでの食事とは全く違うおいしさがあります。
 アウトドアで料理する際の主な注意点を、以下に挙げておきます。
 ・火の元に気をつける:一歩間違うと山火事を起こしかねません。
 ・ゴミは持ち帰る:環境を汚す原因になるし、生ゴミの場合は熊が出没する原因にもなります。
 ・合成洗剤は使わない:これも環境を汚すことになります。たとえキャンプ場などの設備が整った場所でも、山では水が貴重なので、洗い物は最低限にとどめ、できるだけ家で洗うようにしましょう。
 ・食中毒に注意:食材は現地調達でない限りは、運んでいるうちに鮮度が落ちてきます。クーラーボックスを利用したり、火を助ェに通したりなど、家での料理以上に注意を払いましょう。
 アウトドアの料理では、以上の点に注意して、おいしく楽しい食事を満喫したいですね。

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